宜蘭大學食品科學系范庭瑜

系上課程分為四大領域,「食品加工與工程」是探討如何將食材加工為商品的過程,同學會有實作罐頭的練習;「化學及檢驗科技」則是學習測量食品的各項營養素、重金屬含量等; ...

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